전자레인지에 돌리면 안 되는 음식들

전자레인지에 돌리면 안 되는 음식들

식은 음식을 데우거나 간단한 요리를할 때, 불을 쓰지 않고 요리할 수 있는 가장 좋은 기구는 단연 전자레인지다.

전자레인지는 단 몇 초, 몇 분이면 뚝딱 데워지고 해동할 수 있는 편리함 때문에, 부엌에서빼놓을 수 없는 효자 살림살이다.

그러나 전자레인지를 얕봤다가는 큰 코다칠 수 있다.

1초당 24억5000만 회 가량 진동하면서 분자들이 서로 충돌해 열을 만들어 내는 것이다.

수분이 많은 음식일수록 잘 데워지며, 꽁꽁 얼어있는 고기라 해도 물을 살짝 뿌려주면 더 빨리 데울 수 있다.

전자파는 금속을 통과하지 못하고 반사하기때문에 불꽃이 발생할 위험도 있다.

이런 위험을 피하기 위해 전자레인지를피해야 할 몇 가지 용기들이 있다.

중식당 테이크아웃백(Chinese Take-Out Container)

많은 사람들은 중식당에서 남긴 음식을백에 싸와 그대로 전자레인지에 돌리는 경우가 많다.

그러나 저런 모양의 백에는 얇은 메탈로된 손잡이가 있기 마련이다.

문제는 그 곳에 있다.

메탈(철)은 전자레인지 가열을 피해야 하는 가장 큰 원인이다.

화학물질이 열에 의해 방출돼 먹는 음식에도스며들 수 있기 때문에 매우 위험하다.

붉은 소스의 음식들

떡볶이나, 찌개, 파스타 등 붉은 음식을 뚜껑 없이 전자레인지에 넣는 것은매우 위험하다.

처음엔 괜찮을지 모르나 음식 내부의열이 가해지면서 접시 밖으로 튀어 오르게 된다.

사진과 같은 장면들이 낯설지 않은 건한번씩은 겪어봤기 때문일 것이다.

런치백(Lunch Bags)

베이커리나 샌드위치 전문점에 가면 이런종이백을 많이 사용한다.

투고(togo)를 해 갈 때면 어김없이 종이백에 포장을 해 준다.

미국 농무부(United States Department of Agriculture)에서는 종이백, 비닐백, 신문지는 절대 전자레인지에 돌려선 안된다고 경고하고 있다.

이는 위생문제에 매우 어긋나며, 화재의 위험이 크기 때문이다.

또한 종이백에는 독성물질이 함유돼있어안심하고 먹기는 힘들다.

요거트 곽 (Yogurt Containers)

작은 통이 필요할 때 이런 요거트나마가린, 소어크림을 먹고 난 뒤 곽을 깨끗이 씻어 말린 뒤 재사용 하는 사람들이 많다.

문제는 재사용이 아니라 이런 통들이전자레인지 안에 들어가는 데 있다.

이 재질은 고열에 매우 취약해 포장이녹아 내리거나, 화학물질이 음식 안에 들어가게 된다.

달걀(Eggs)

달걀을 삶을 때, 조금 고생을 덜겠다고 전자레인지에 삶는 사람들이 있다.

전자레인지에 달걀을 돌리면 달걀이 기계내부에서 터질 수 있다.

익지 않은 달걀이 전자레인지 안에서터진다고 상상하는 것만큼 불쾌한 일도 없다.

단 시간에 갑자기 고열이 가해지면 달걀껍질에 충격이 가해져 터져버리고 마는 것이다.

고추도 전자레인지로부터 기피해야 할음식 중 하나다.

표면이 터지면서 씨들이 밖으로 튈 수있다는 것이 위험한데, 전자레인지 밖으로 나온 뒤에도 여전히 가해진 열을 감당하지 못하고 튄 씨가 눈이나입 안쪽의 목으로 들어가면 치명적인 위험을 유발할 수 있다.

눈은 매우 약하기 때문에 각별히 주의해야한다.

이 외에도 잘 알려져 있는 플라스틱통, 텀블러라고도 불리는 여행용 머그컵, 알루미늄 호일등은전자레인지를 가까이 해서는 안 되는 용기로 분류된다.